お気に入りのホーカーセンターでムシャムシャ

BODY IMAGE: ホテル ジェン オーチャードゲートウェイ シンガポール : お気に入りのホーカーセンターでムシャムシャ
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シンガポールは素晴らしいホーカーセンターが有名で、私のように食べることが大好きなら滞在中にできるだけたくさんの屋台を廻ることをおすすめします。でも私がまだシンガポールに来たばかりの時は、いつもまずチョムチョム・フードセンターに行っていました。

他のフードセンターと比べると規模は小さめですが、ほぼすべての屋台に見逃せない逸品があり、昔ながらの屋台の並び方と呼び込み、サテを焼く強いにおいの煙が立ち込める様子は何十年経っても変わらず、懐かしい魅力が漂います。シンガポールの本物のフードセンターとして地元の人が名前を挙げるのも不思議ではありません。

フードセンターを思い切り楽しむため、こちらの屋台には必ず寄ってください。スタートは最初から、屋台1番のHai Wai Yuen Seafood Barbecueです。いつも新鮮なシーフードがそろっていて、調理のしかたも抜群です。ここはサンバル・スティングレイ(アカエイ)とサンバル・ララ・クラム(アサリ)がおすすめです。どのサテの屋台でもジューシーな串に味わい深いソースをたっぷりつけて出しているほか、私はAng Sa Leeのオイスターオムレツとキャロットケーキ、Chong Pang Huatのクリスピーチキンウイングがお気に入りです。口いっぱいの食べ物は、地元の人と同じように大きなグラスに入ったしぼりたてのさとうきびジュースで流し込みましょう。何といっても一番いい方法を知っているのは地元の人ですからね!

その他のフードセンターでの見逃せないメニューについては当ホテルのチームにお問い合わせください。